贞丰，因清朝嘉庆皇帝赐“忠贞丰茂”匾额而得名，有忠贞丰茂之意。
如今，这片丰茂的土地，庄稼不仅能长在地里，还能长在现代化工厂里。
位于贞丰的贵州宏臻菌业工厂，成了可以开花结果的土地——每天黑牛肝菌从这里发往全国各地，这种“时令山珍”实现了全年无间断供应。

工人正分拣黑牛肝菌（图/唐波）

培育中的黑牛肝菌（图/唐波）

吴金城查看黑牛肝菌长势（图/唐波）
故事始于2017年。
通过招商引资落户的贵州宏臻菌业投资发展公司，带着49项自主知识产权专利技术来到贞丰——将野外应季生长的食用菌，成功迁移到流水线式的工业化生产线上。
走进宏臻菌业的生产车间，现代科技与传统农业交融的图景扑面而来。整齐排列的菌瓶中，一朵朵饱满圆润的黑牛肝菌正争相舒展，不见一寸泥土，空气中却满是菌子的清香。
从前，黑牛肝菌藏在针叶林密布的山野里，只在夏季露脸；如今，它在智能化工厂里安了家。一排排透明菌瓶立在架子上，瓶中装的不是松根，而是掺了薏仁米杆的特制基质。
这是企业的巧思：将当地原本无用的薏仁米杆变废为宝，没想到这基质竟比木屑更“养”菌。在这基质中，黑牛肝菌从接种到出菇仅需45天，通过错时栽培，更能实现天天出菇、四季采收。

当地群众正在搬运外销的货物（图/唐波）

工厂生产的黑牛肝菌产品之一（图/唐波）
公司生产部部长吴金城推开一间菇房的门，雾气“呼”地涌了出来，凉丝丝的湿气裹着浓郁的菌香，直往人脸上扑：“你看，这里的温度、湿度，全照着山里黑牛肝菌的原生环境调，就连二氧化碳浓度都能精准控制，比老天爷还‘靠谱’。”瓶里的黑牛肝菌刚冒出“小黑脑袋”，隔壁菇房的已撑开了伞，再过一天就能采收，全年都不断茬。
长期以来，牛肝菌无法人工培育。2015年，牛肝菌温室人工栽培在云南取得成功。贵州宏臻菌业通过与科研团队合作开展黑牛肝菌工厂化生产。通过工厂化生产的牛肝菌，从培育到出菇全流程可控，能够杜绝野生牛肝菌重金属超标、中毒等问题，确保安全和健康。
夕阳洒在宏臻菌业厂房的玻璃幕墙上，映出里面忙碌的身影，装满菌子的冷链车缓缓驶远——每天，有近10吨新鲜牛肝菌从这里运往贵阳龙洞堡机场或者兴义万峰林机场，然后到达全国各地。
吴金城说，目前企业除了鲜菌销售外，已启动菌菇保健品研发，产品市场也从国内拓展到海外多个国家和地区。